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チョコバナナ蒸しパン

09 28, 2010 | Posted in 作った



蒸しパンの本―ふんわり、しっとり、もっちり、ほかほか。 (マイライフシリーズ 740 特集版)でチョコバナナ蒸しパン。
薄力粉100%なところを、かなりの量コーンスターチを入れたし(薄力粉67.5gに対しコーンスターチ40.5g)、チョコ(明治ミルクチョコレート)が足りなかったのでレシピの半分くらいしか入れなかったし、砂糖は半分強だし、バナナは一本のところを半分だし、かなりオリジナルだが。
開けてみてビックリ!こんなにパックリ割れてるのははじめて。
味は想像を超えてなかったけれど、おいしかった。わたしにしては甘すぎたが、まぁ蒸しパンとはそんなもんなんだろう…。もうちょっと甘さ控えめでもいい感じ。
割るときに、モロモロと割りづらかった。
毎朝大体決まった量のパンを食べるのだが、こんなヴォリュームだと胃にもたれそうだと思ったら、全然もたれずビックリ。実際入ってる小麦粉の量は少ないし、コーンスターチで出した膨らみだから、実質いつもより少ないくらいだったのか?

二個目、白ごまペースト塗って。
ネ申。あ~…何で蒸しパンに白ゴマペースト合わせたのが毎度こんなにツボなんだろう?

雑穀ミックス入りパン

09 26, 2010 | Posted in 作った



かんたん手ごねパン―2つの生地だけで人気のパンが全部できた!のシンプルパンレシピに、雑穀ミックス(30g)を入れて。
実は、エッセ2008年5月号の手作りパン特集の「雑穀ミックス入りパン」を見て「いいな」と思って作ろうと思った。雑穀の扱い方はエッセ、作り方は坂田さんので(作り方をメモるのが面倒だったし、坂田さんので作りたかった…ていうのもある)。
エッセでは水分少なめと書いていたんだけど、坂田さんのとミックスにして何だか分からなくなって適当にやったら、既にゆるゆるだったんだけど、最近かなり水分少なめの硬めばかりで作っていたので「水が多いほうがいいかも?」と思って更に入れたのが失敗。殆ど液体と固体の中間。殆ど泥遊び状態。
それでもグルテンっぽいものが出るまで15分ほど捏ねて、ゆるゆるのままパウンド型へ。水が多かったからか、よく膨らんだ。
殆ど期待してなかったのに、翌朝食べてみたら!!!史上最高かッ?!てくらいのおいしさ。モッチモチ!!!
「もち米入ってたかな?」と母が言っていた。あ~米粉パンも作りたくなってきた。
写真は二個目の、トーストしてバターとはちみつを塗ったもの。カリッカリで(粘膜が傷つくくらいに)歯ごたえ◎。一個目はチンだけしてシンプルに食べたのだが、こっちはネ申。びっくりするほどのモチモチさで噛み応えがあって、ずっと噛んでると雑穀の味がしてきて。
食べててずっと飽きないパンはこれが一番かもッ!!!

かぼちゃ

09 23, 2010 | Posted in 夢日記 | Thema 心と身体 » 夢日記

妙に車高が高いバス。座席は二階建てバスの二階くらいの高さにあった。
運転手がヘタ。
そのバスに乗ってるときに通りかかった住宅地の中にある畑の、悉く腐った野菜から芽。かぼちゃとか。

ジャム蒸しパン

09 21, 2010 | Posted in 作った



蒸しパンの本―ふんわり、しっとり、もっちり、ほかほか。 (マイライフシリーズ 740 特集版)でジャム蒸しパン。といっても、ほぼオリジナルに近いくらい別なもの色々入れた。
参考にしたのはブルーベリー蒸しパンといちごミルク蒸しパン。でも、入れたのはミックスジャムだし、コーンスターチがなかったので代わりに片栗粉と重曹(片栗粉:粉の一割、重曹:ひとつかみ)を入れたし、殆ど別ものか?
蒸し上がりはそうとう膨らんでいて期待大。触ったらふわふわだし。
翌朝、期待して食べてみると、ただ甘いだけでコクがない(本の分量よりは少ないが、これまでで一番を砂糖を入れた)。唯一ふわふわさだけは良かった。

今朝二つ目。
コクなしだったので、サイドを二つに割って練りごまを入れてみる。何故かバターでなく練りごまに手が伸び。これが意外にマル。あっさりコク出し。次はバターを挟み込んでトライ。

三つ目。
二つに割った部分にバターon。
極旨ッ!!!!ネ申!



十人用パジャマ

09 14, 2010 | Posted in 夢日記 | Thema 心と身体 » 夢日記

オードリーの春日とデパート。春日が、十人一緒に着られるサイズの真っ赤なシルクっぽいテカッてるパジャマを持って来る。
「何それ」
と冷たくあしらうと(何かもっと大事なものを探していた感じ。でも何かは分かっていなかった)、じゃあこれと、今度はピンクのフリフリのついたありがちなピンクの、三人一緒に着られるパジャマを出してくる。

場面変わって和室。隣には隣の部屋から丸見えの、畳の上にむき出しの和式便器のある和室がある。用(大)を足したいのだが、みんなに見えるのでできない。
いつの間にか外。ある建物の敷地内の屋外に、二つつながった個室便所を見つける。「やっと用を足せる!」と向かって左に入る。便座は相当汚い。太ももを浮かしながら気張っていると、外にいる人たちが
「あのー見えてるんですけど?」
という顔でこっちを見ている。いや外は見えてる感じがするけど実際は閉まってるんだと思い込んで用を足していた。近くの誰かがそっとドアを閉めてくれた。

09 08, 2010 | Posted in 夢日記 | Thema 心と身体 » 夢日記

デパートで怒り狂った女が銃を乱射。私の頭に命中。

似合う色

09 05, 2010 | Posted in 夢日記 | Thema 心と身体 » 夢日記

雨の中、TAXIに乗る。スタートして少しの間半ドアだった。
運転手が沖縄の人だった。

歩いてると、オセロの二人に出くわす。何だか分からないけど末成由美が出てきて、末成由美に似合う色の服を探すことになる。写真を送るとその人に似合う色を教えてくれるサイトがあって、そこに写真を送ってみると、
「帽子は赤で、上半身は黄色…」という結果が出てきて、「なるほど~」と思ってたら、いつの間にか調べる人が末成由美から千原Jr.に変わっていた。

仔白熊

09 04, 2010 | Posted in 夢日記 | Thema 心と身体 » 夢日記

仔白熊が水の底で怯えた様子でいた。

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Author:cuur
大阪在住/女/双子座/B型

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読書/占い/英語/クッキー作り

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