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油分

05 31, 2014 | Posted in 作った

なかしましほさんの「まいにち食べたい~」のクッキー三昧の日々。
なのだけれども、失敗続き。硬い!成功したのは誰でも成功する混ぜるだけのクッキー。
油分がものすごく少ない気がする。意外に高度な技術者向け?粉に油をすり混ぜるのがヘタなのだろうけれど、次回はフードプロセッサーで混ぜてみる!!!難しいから尚燃える。




まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本
(2012/01/20)
なかしま しほ

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時間

05 31, 2014 | Posted in 健康

体調は完璧。スウィーツをまた毎日食べるようになっているが(クッキー数枚だけ)、わたしの体調を崩すのはスウィーツではない気がする。魚、肉のような気がする。

じっくり観察しながら食べることに拘りすぎて、ものすごく時間がかかるけれども、胃の調子は完璧。
サッサと食べつつ完璧を目指したい。

じょわわ

05 28, 2014 | Posted in 健康

不調だったから、アーユルヴェーダでヨーグルトはheavyだなので一日だけLGをやめた。だからかどうか分からないが、また胃が主張し始めた。じょわわ~&こわばり。
体調は元に戻る。肉のアーマが取れたのか?スウィーツも止めている。枕は北枕に戻す。

だるさとやる気

05 27, 2014 | Posted in 健康

東枕で寝て3日。確かに寝るときの神経過敏(音や不眠に対する)は和らぐ気がする。
確かにやる気が妙に出てきている気がする。

気がする…漠然と書いたが、なぜかというとメンタルに反して体調自体はあまりよくない。この間、うっかり晩に肉食して以来。
昨日は朝食を小食にして改善したか?と思ったが、小食すぎて便秘になってしまい、夜寝るときお尻近くの腸にソレが下りてきて、痛くてなかなか寝付けなかった。
食事日記を読み返すと、3月中盤くらいから4月にかけても15日くらい不調が続いていた。今回もそれもアーユルヴェーダでいうアーマがたまった結果か?
いまだ急にやってくる不調の波や、その後にあっさり快調な波が来てしばらく続いたり、のその理由がつかめない。

卵サブレー

05 24, 2014 | Posted in 作った

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(2012/01/20)
なかしま しほ

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なかしましほさん「まいにち食べたい~」より卵サブレー。
きなこクッキー、カラメル&シナモンクッキー、そして卵サブレーを作ったのだけれど、卵サブレーが一番の出来。やはり混ぜるだけのクッキーは失敗が少ないのか。
前回のシナモンクッキーは、キャラメル作りも若干失敗してほぼキャラメルを感じなかったし、生地がぼそぼそな気がして水(豆乳でなく)をかなり入れてしまって、コネコネも長かった気がするし、だから硬めに仕上がった。おいしかったけれど。
なぜ書こうかと思ったかというと、本当にタイトルどおりに3つとも
「ごはんのような」
クッキーで、「看板に偽りなし!」と思ったので。
軽くて甘さ控えめで、ほんとうにごはんとして食べられるくらい、ほんとうにやさしい。

ルンバ

05 24, 2014 | Posted in 夢日記

麒麟の川島がルンバ以前にルンバのような、勝手に床を動いて掃除をする機械を開発したところに居合わせる(だから、ルンバ以前の時代の話らしい)。そのルンバは知能を持っており、わたしに懐いてくる。形は、ルンバのようにまん丸でなく楕円。横に大きな口のようなものがある。目や鼻はなく、なんとなく「リトル・ショップ・オブ・ホラー」のあの花を思わせた。

薬味やらたれやらがやけに凝っているうどん店。客同士の目線が合わないように絶妙に置かれた椅子。
店を出て出口を探すが、巨大などこか廃墟っぽいその建物から出ることが出来ないで迷う。壁が赤かった気がする。

東枕

05 23, 2014 | Posted in 健康

蓮村先生のTwitterは寝る向きについて。
「北枕はダメ」
なんだそうな。え!!!ずっと北枕で寝ていた。東が良いのだそうな。確かに瞑想は東向きにやるといいと物の本で読んだが。何をするときでも東が良いらしい。本当にためになる。というか、まずやってみて本当かどうか確かめてみる。

昨晩ものすごい食欲で、思わず豚肉をがっつく。覿面に結果が出た=ものすごくだるい…。腹八分目だったので、間違いなく肉の影響だと思われる。先日肉団子一個を食べたとき大丈夫だったので、油断してしまった。

毛布

05 22, 2014 | Posted in 夢日記

バルコニーにわたしが毛布を干しっぱなしにしていたので、母が取り入れてくれようとしてくれたところ、バルコニーが落下。その場面を下から見ていたわたし。母がむくっと起き上がったのを見てホッとする。

起き上がったけれどもヨロヨロしていたのでちょっと心配であった。

なかしまさんのクッキー

05 21, 2014 | Posted in 作った

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本
(2012/01/20)
なかしま しほ

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なかしましほさんのクッキーを立て続けに2つ。
きなこクッキーとカラメルとシナモンのクッキー。
基本も出来ていないのにorignalなクッキーを作って大当たりだったりハズレだったりしたので、一度完璧に本どおりに作ってみようと思い、このふたつを作ってみた。
でもどっちも油分が少なかったのでかなり水分を足してしまった。だから結局、また本どおりにはならなかったのかも。どちらも思ったより硬かった気がする。嫌いではないけれど。
しばらくクッキー三昧してみるつもり。

玉ねぎときのこのグラタン

05 20, 2014 | Posted in 作った

毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当
(2009/10/08)
発酵macrobiotic みなみ屋さん

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またもみなみ屋さんの~より「玉ねぎときのこのグラタン」。
すばらしい!!椎茸のうまみ+豆腐マヨネーズでこのうまみか?simpleな材料で予想以上においしかったので思わずメモ。
普通のマヨネーズでもいいかな~(面倒だし)と思っていたが、作って正解。普通においしいのです、この豆腐マヨネーズ。
これがあればお手軽にグラタンが作れる。

05 17, 2014 | Posted in 食べ物について

毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当
(2009/10/08)
発酵macrobiotic みなみ屋さん

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みなみ屋さんのお弁当という本がすごくイイ!!!
どうイイかというと、
「THE 基本」
なところが。味付けは最低限度、でも材料はちょっと斬新だったり。気づけばこの本のものばかり作っている。
薄味で体によくて、そしておいしい…perfectな料理とはこういうこと?

エレベーター

05 16, 2014 | Posted in 夢日記

エレベーターに乗っている。
上に行くつもりで乗ったのに、急激に下に落ちていく。あまりに急すぎて頭を天井に打ち付けた。
けれども、最初から急降下するように作られたエレベーターなのか?天井が柔らかい素材で出来ていて、怪我はしなかった。

ストーリー性のあるものを見たのに、覚えていたのはここだけ。

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Author:cuur
大阪在住/女/双子座/B型

趣味:
読書/占い/英語/クッキー作り

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