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スノーボール

07 30, 2014 | Posted in 作った

「1 day sweets~」よりスノーボールのヴァニラ味。と、それにレーズンを混ぜたオリジナル。
ちゃんと計ったはずなのに、やけにドロドロな生地。丸められないくらい。ボールとあるのに平たくなってしまった。
でも味はかなり好み!!油の多いsoft cookiesが好きらしい。healthy系の本だが、食べ応え十分。
だんだん自分の好みが分かってきた、油満載クッキーとか、しっとりマフィンとか、かちかちスコーンとか。



1day sweets 卵と乳製品を使わない からだにやさしい焼き菓子レシピ55 (朝日オリジナル)1day sweets 卵と乳製品を使わない からだにやさしい焼き菓子レシピ55 (朝日オリジナル)
(2011/04/15)
Khanam(カナム)

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デトックス

07 30, 2014 | Posted in 健康

朝に生のフルーツはアーユルヴェーダではよくないのだろうけれど、昨日の朝は生のフルーツ(桃とバナナ)と焼きバナナを少し食べた。ソレ以外はなし。
すばらしいモノが出たし、体中の毒が一掃された感じだ。やっぱり朝はデトックスタイムだ。
でもいつもこのmenuだとフラつくので(多分vataが強いtypeなので)、朝は普段は普通に食べる。けれど、ときどきこういうmenuでデトックスしようと思った。

熱帯夜

07 25, 2014 | Posted in 健康

昨晩は、「こんなに蒸し暑い日は、生まれて初めてじゃないだろうか?」と思うくらい蒸し暑い夜だった。蒸し暑すぎて、2時間半しか眠れなかったのに
辛くない!
体から毒が完全に抜けた感がある。体に悪いのは、
寝不足<毒
なのだろう。

パイナップルマフィン

07 24, 2014 | Posted in 作った

「素朴で~」よりパイナップルマフィン。
うのさちこさんのマフィンを作ろうと思っていたけれど、ちょうどおいしくないパイナップルが余っていて、この本にパイナップルマフィンの作り方が載っていたので作った。
やさしい!しっとり!
まずひと口食べた感想。ほかの人のマフィンよりよりしっとり具合が強い気がした。豆腐を粉モノ以外と混ぜてから、粉モノと混ぜるからか?
意外にパイナップルの甘酸っぱさがちょうどいい。あまり甘くないパイナップルだったので、この間のりんごスコーンのようにコンフィにしてから混ぜようと思ったが、これで十分。
4つ作ったうちの2つに余っていたクリームチーズを混ぜる。パイナップルと同じくらいの大きさにカットしたものを、パイナップルよりやや少なめの量入れる。
自画自賛で申し訳ないが、ガツンとしたものが食べたい口のときは、クリームチーズ入りがおいしいと思った。

2日目。
何!?このしっとり具合の増し方。こんなマフィンは今までにない。私の求めていたのはこういうマフィンだったのかもしれない。
今まで、ケーキはheavyすぎるしスコーンは飽きた…というとき、時々マフィンを作っていた。けれど、これはそんな
「ちょっと間に挟み込むか」
levelのマフィンではない。
「食べたいから作る」
levelのマフィンである。さすがはマフィン屋さんのマフィンの本だけはある。
お豆腐がkeyか。膨らますのにbpでなく重曹を使っているのも関係しているのか。
これからこの本のマフィンをいくつか作るであろう。
今度は生地にフルーツを混ぜ込むものを作りたいと思う。
2日目は、生地にパイナップルの風味がしみこんでいて、good!




素朴でおいしい まいにちマフィン: 卵・白砂糖・乳製品を使わない素朴でおいしい まいにちマフィン: 卵・白砂糖・乳製品を使わない
(2013/10/01)
宮野 真知子

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エレベーター

07 22, 2014 | Posted in 夢日記

高級なデパートの下りエレベーターに乗る。
その中もデパートのようになっていて、お店がたくさんある。そのエレベーターの中のデパートでトイレを探す。とても高級なトイレ。ウォシュレットの勢いがすごくて、服(セーラー服を着ている)がびしょ濡れ。

最近の夢は、下りエレベーターばかり。

入眠妨害

07 21, 2014 | Posted in 夢日記

入眠妨害を受けた日の夢。二度寝後。

「何で邪魔するのよ~」
とその人に詰め寄っていた。
あ~眠い眠いッと怒りまくっていたのだが、それは全部夢だった。

眠りながら「眠い眠いッ」と怒っていたなんて…なんだかシュール。

睡眠妨害

07 21, 2014 | Posted in 健康

独り言?のようなものが多い家人がいる。入眠しようとするときに「あ~」とかいう声を発せられると、もうダメ。
昨晩は多分30分~40分くらいまんじりともしなかったが、いつものように4時間半は続けて眠れた。その後二度寝のいつものpattern。だから時間的にはいつもとさほど変わらないのだが、今日一日非常にダルい。
実は昨日は、昼にハンバーグやらシュウマイを食べてみて、翌日(つまり今日)どうなるか観察するつもりだったのだが、変な入眠妨害でどっちのせいなのか分からなくなってしまった。
今日は動物性たんぱく質は朝の牛乳と冷奴にかけた鰹節のみ。

炭水化物

07 19, 2014 | Posted in 健康

いままで、最初の5分だけは野菜などの血糖値を上げないものを食べるようにしていたけれど、あとはスウィーツやおかずなどを、好きな順に食べていた。必然的に炭水化物が残ってしまい、食べられなかった。
だからまず炭水化物の量を決めて、そこからおかず等を盛ることにした。という、何とも簡単な方法だけれども、それが功を奏し、たっぷりの炭水化物を摂取することが出来、すばらしい満足感。心身ともに。

りんごのスコーン

07 18, 2014 | Posted in 作った

ネットでりんごのコンフィ(砂糖とりんごを鍋で煮詰めて飴状にする)の作り方を知ったので、それを「もうひとつ~」の全粒粉のスコーンの生地に混ぜ込む。
いい出来。
sconeは、nutsやchocolateを入れたり、cocoa生地にしたり one patternになっていたけれど、これはわたしには新しい。
ただ切ったりんごを入れるhealthy sconeでもよかったのだけれど、いまはこっちの気分。
白崎裕子さんのスコーンばかりだったので、今回はヨーグルトを入れる生地を作ってみたが、よい。



もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子もうひとつ食べたくなる 軽やかな焼き菓子
(2013/11/11)
吉川 文子

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炭水化物

07 18, 2014 | Posted in 健康

今朝の朝刊に「断糖のすすめ」という本の広告が載っていた。
最近、特にごはんに箸が伸びない。今日もごはんを半分ほど残してしまった。でも調子はとてもよい。


断糖のすすめ ~高血圧、糖尿病が99%治る新・食習慣~断糖のすすめ ~高血圧、糖尿病が99%治る新・食習慣~
(2014/05/27)
西脇 俊二

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一人一品

07 18, 2014 | Posted in 夢日記

マドモアゼル愛さんの今日のBLOGはすばらしい。
一人一品 芸術化の人生

毒が抜けた?

07 17, 2014 | Posted in 健康

昨日のlunchを少なめにしたら、夜にすごい食欲がわいてしまい、冷麦だの雑穀米だの、いつも夜は食べない炭水化物をかなり食べてしまった。おかずもしっかり(野菜だけだけれども)食べたし。そして案の定胃もたれ。
ダメだ!と思ったし、予想通り今朝は胃もたれmodeだったけれども、どんどんいい感じになっている。毒が抜けきった感がある(やっと)。
昼を少なめにして、十分空腹を感じたのがよかったのかもしれない。

ホットク

07 15, 2014 | Posted in 作った

「はかりいらずの~」よりホットク。韓国のパンケーキ。
ほんとうは黒糖を使うのだけれど、ないので普通の砂糖で。
イースト発酵のパンケーキのモッチモチさはクランペットと同じ。でもこっちは間違いなくお菓子!
生地に砂糖がかなり入るし、たっぷりの油をひいて焼くので、そのままで満足。バターやシロップをかけなくてもいいので、案外こっちのほうがhealthyかもしれない。
白玉粉が入ったモチモチした生地なので、焼きづらい!



はかりいらずのふんわりパンケーキ ―ランチ&デザートに、毎日おいしい44レシピはかりいらずのふんわりパンケーキ ―ランチ&デザートに、毎日おいしい44レシピ
(2011/09/02)
若山 曜子

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ベタチョコ

07 15, 2014 | Posted in 食べ物について

山形で有名な「ベタチョコ」というパンが食べたい。
このベターッと塗られたチョコがハードに固まった、この見た目がたまらなく好み。

生もの

07 15, 2014 | Posted in 健康

今日の体調はO.K.レベル。悪くはない。
昨日は昼に魚を食べた。夜はなし。でも小腹が減ったのでクノールの海老のビスクを寝る1時間前に飲む。

今朝は、体の欲するままにまた生野菜や生フルーツを食べた。これでいいような気がする。生ものをあまり食べない生活は、無理がある気がする。

6万円

07 14, 2014 | Posted in 夢日記

もう十年以上会っていないFさん、その他2名とともに食事をする。
意外に高級な店だったらしく、請求された金額は「6万円」。
現金を持っている人が一人もいなく、カードを持っている人がとりあえず払うことに。わたしは実は持っていたけれど、持ってないと嘘をつき、Fさんが払うことに。
別のグループで行った食事会はリーズナブルであった。

実人生では、Fさんのグループより別のグループの人たちのほうが気が合っていた。
そういえば、この間の韓国の夢にもクレジットカードが出てきた。何か意味深げ。

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Author:cuur
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読書/占い/英語/クッキー作り

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