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牛乳パックde食パン
Thu.05.11.2009 Posted in 作った
pan0901105.jpg
↓の本を参考に、牛乳パックで山食を作ってみた。近影できないAGFAゆえ、わかりづらいが、ちょっと目のつまったパンが出来上がった。
本にある捏ねあがり写真にはまだ至っていない状態で発酵に入ったから、予想はしていたが。2時間くらい捏ねていい加減ウンザリしていたので。
イーストくさくないパンってこんなに優しい…思った。ほんのりバターの香りが香る(気がする)ほど。こりゃハマる人はハマるわ(って、自分)と思った。感動。わが子のやう。
「かわいいーかわいいー」
二次発酵で膨らんだパンの頭を触りながら言ってたら母に
「気持ち悪ぅ」
と何度も言われた。それくらいかわいい。
左のは3分くらいで出来る即席バナナジャム。食べる前にサササーッと作って塗ってみたら、これも驚くほど美味しかった。やたら甘いが。これなら柔らかい果物でなら簡単に作れる…思った。
嗚呼、楽しい。作るって。

おいしいパン基礎の基礎
川端 勉
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