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コロコロパン

01 16, 2010 | Posted in 作った

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はじめてでもかんたんおいしい手作りパンのレシピでコロコロパン。
卵も入るし、リッチな生地はどうも…と思っていたが、食べてみたら素朴。卵っていっても15g(粉150gに対して)だからか。このくらいの卵の風味は好き。何もつけなくても食べれてくどくない。
今回は捏ねも発酵もうまくいった。こないだのコッペよりものすごく膨らんだ。天板に溢れそうになってた。揉む作業のコツもつかめてきた。

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Author:cuur
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