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味噌蒸しパン

06 09, 2010 | Posted in 作った

またも庄司いずみさんのレシピで味噌蒸しパン
実は湯だねパンというものを作ろうと思っていたのだけど、自転車でコケて右腕使用困難になったので、急遽。こういうとき、作るのが楽々な庄司さんのレシピはありがたい。
大抵の蒸しパンは何故か異様なくらい砂糖が入っているのだが、コチラはほんの少量。
「それで大丈夫?」
と思ってたらちゃんと旨み、ほんのり甘みのある蒸しパンが仕上がった。味噌がミソ…か。かなりな重量感。倍量で作ってソレを三個に分けたのだが、朝食には一個で十分なくらい(というか、今日特に胃もたれ気味だったってのもあるが→昨日食後にコレ〔←旨ス〕を食べて)。

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