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プチフランス
Wed.13.10.2010 Posted in 作った
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かんたん手ごねパン―2つの生地だけで人気のパンが全部できた!でプチフランス。
初フランスパンかもしれない。フランスパンっていっても凄く小さいけど。何故か物凄い小ささ(確かメロンパンと同じ粉の量なのに)。フランスパンとはあまり膨らまないものなのか?
上新粉とあったけどないので米粉。真ん中のくぼみは菜ばしでつけたもので、ちゃんとそれっぽく仕上がってる。
物凄く硬い。噛み切りづらい。外カリッ中ふんわりを想像していたんだけど、全部同じ食感。物凄くシンプルな味で、こういうのはこういうので好き。本当にシンプルにただ粉の味。こういうのにこってりピーナッツクリームなんかをつけて食べるのもよい(実際そのために作った)。
定期的にこういうパンも作っていきたい。

追記。
一個目は常温で置いておいたのを翌日そのまま食べたのだが、二個目はtoastして食べたら、理想どおりとまではいかないけど、ちゃんと外カリッ中ふんわりになっていたッ!!いいかも、やっぱりフランスパン。

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