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コーヒークッキー

04 10, 2012 | Posted in 作った

coffee_cookie.jpg

「1day sweets 卵と乳製品を使わない~」よりコーヒークッキー。
この本から初。インスタントコーヒーをすり潰したのだが、大分粒が残っていた。液体のほうに入れたほうがよかったのかもしれない。
天板上で十分冷ましたものを食べたとき、カリッと硬くていい感じだったのに、一日経ったものは若干の湿り気。片栗粉を入れたからか?若しくは、クッキーは乾燥剤必需?若しくは、食べる前にトースターでもいいからもう一度焼いたほうがいいのか。
味は、やはりやさしい。あまりにやさしいのでまた明治のふんわりムースソフトクリーミースム~スを大量に塗って食べてしまいました(意外に中毒)。50%が生クリームだからよしとするか…(ってどういう理由)。
やさしいが、噛んでいると甘味や味わいが出てくる。こういう、ヘルシーでシンプルな味を追究していったほうが、際限なく深い世界へゆけるのかもしれない。もう一度くらいこの本から何かを作るかもしれない。



1day sweets 卵と乳製品を使わない からだにやさしい焼き菓子レシピ55 (朝日オリジナル)1day sweets 卵と乳製品を使わない からだにやさしい焼き菓子レシピ55 (朝日オリジナル)
(2011/04/15)
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大阪在住/女/双子座/B型

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