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オレオとマシュマロのマフィン

04 20, 2012 | Posted in 作った

oreo_marsh_muffin.jpg

「たかこさんのクイックブレッド~」よりオレオとマシュマロのマフィン。
気づかなかったけど、たかこさん続きだ。たかこさんはハズレなしか?
マシュマロが半分量しかなかったのでそれで、アーモンドパウダーがなかったので全粒粉で、生クリームがなかったので牛乳と菜種オイルの半々で、グラニュー糖はきび砂糖で7割にした。
クッキングシートについていたカスを味見しただけだが、すごくおいしいものが出来上がっていそう。まず見た目が食欲をそそる。感想は後ほど。


oreo_m_m.jpg
断面。出来たてのときにシートに付いていた溶けたマシュマロの飴状のものは、生地の表面にもどこにもなかった。完全に溶け込んでいる。砂糖を少なめにして正解か?
まさかこんなに「THE OREO!」なものだとは。またイメージを裏切ってくれた。
生クリームを牛乳とオイルで代用しても全然OKだった。アーモンドプードルを使えばもっとおいしかったんだろう。
期待していたよりは、普通の味。80点。もっと塩分とコクが欲しいと思った。
でもやっぱりたかこさんレシピは良い、と思った。

母が珍しく自ら
「おいしい」
と言ってきた。珍しい。
母はたかこさんのSWEETSが好みみたいだ。


たかこさんのクイックブレッド&ケーキ ~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.粉好きさんのリピートレシピ81~たかこさんのクイックブレッド&ケーキ ~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.粉好きさんのリピートレシピ81~
(2010/10/27)
稲田 多佳子

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