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チーズスフレと梨のゼリー

06 14, 2012 | Posted in 作った

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『家で作れる~』のチーズスフレとフルーツゼリーより「チーズスフレと梨のゼリー」。
ほんとうはグレープジュースで作るゼリーを缶詰の梨とシロップで。キルシュをラム酒に。

上のオリジナルゼリー、思ったより悪くない。
下のスフレ、想像の域を超えていず。
よって、あまり感動はない。
本では板ゼラチンだが、粉ゼラチンを使う。ダマダマがちらほら。ゼラチン使いに慣れていない。
意外に、適当なジュースや缶詰のシロップで作ったゼリーのほうが、舌に合っているのかもしれない。



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(2011/01/27)
永田 かおり

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