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きなこクッキー
Sun.27.01.2013 Posted in 作った
「手作りお菓子」よりきなこクッキー。
とてもメープルシロップを使うクッキーなので、半分を砂糖を溶かしたお湯で代用したら、全然乳化しないッ!!!しゃばしゃばのまま粉へ。
形も硬さも悪くないが、母曰く
「甘くない」
そう。やはり。白崎さんのクッキー系はどれも結構メープルシロップを使うので、使わないのを作ろう。

kinakoc.jpg
食感、硬さ、味はさすがのperfect。でもやはり甘味が少ない。自分のせいだけど。
sweetsの中ではクッキーを若干低く見ていたけど、白崎さんのは食べてる意味を感じる。

父のお土産のきんつばとともにコレを食べたら、完璧に合っていた。
きんつばだけより、コレだけより、何倍ものおいしさ。

2月1日、間あけて食べたら「うましッ」!
白崎さんのは、やっぱり食べるほどに評価がupする。




かんたんお菓子: なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピかんたんお菓子: なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ
(2012/09/28)
白崎裕子

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