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青山さん三連発

01 01, 2014 | Posted in 作った

意識していなかったけれど、青山有紀さんのレシピのものを三つ同時に作っていた。
プルーンのクッキーのアレンジとセロリの蒸しナムルとさつまいもサラダ。
もうこのプルーンクッキーは定番化してしまった。クッキーといえばこれ!という。このアレンジを無限に続けたいくらいの気持ち。
「セロリの蒸しナムル」は、セロリを焼くという発想がなかったので試しに作ってみたら、よかった。生より食べやすい。けれどもシャキシャキ感、セロリの風味はきちんとあって○。
さつまいものサラダは「ベジ弁当」からなのだけれど、この本のさつまいも料理はほぼ似ている。ほぼマッシュするのだが、すき!このサラダもデザートといえばいえる料理。干しぶどうをおかずに入れる発想はなかったが(ドライカレーに干しぶどうに違和感を感じていた)、いまでは定番化。
「韓国レシピ」も「ベジ弁当」も、本のつくりが似ている。春夏秋冬の季節の野菜を使ってのsimpleな料理。いつの間にやら青山さんのfanになっているのかも。いま一番作りたい、作って楽しい、発見のあるのが青山さんの本だ。





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Author:cuur
大阪在住/女/双子座/B型

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読書/占い/英語/クッキー作り

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