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冬瓜の葛ひき
Tue.28.07.2015 Posted in 作った
松原真紗子さんの「お寺の常備菜とおかず」より「冬瓜の葛ひき」。
以前から、薬膳やアーユルヴェーダの本で見かけて気になっていた冬瓜。やっと料理することが出来た。
青臭いだけ?と思っていたら、想像と違ってびっくりするほどやさしくて上品な味がした。
この本が「お寺の常備菜」の本だからか?
今までわたしの作った料理の中で一番上品な味。

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